CAV e LT : ovvero come gestire l’ospitalità in una struttura extralberghiera o non propriamente extralberghiera? Lavorare con conoscenza e consapevolezza aiuta sicuramente a non incorrere in problemi di natura fiscale, sicurezza, prevenzione, ecc A prescindere dalle variabili che differenziano l’argomento da Regione a Regione, vediamo alcuni dei concetti principali […]
Hospitality Management
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Cosa intendiamo con complimentary services … cosa e perchè poi i nostri ospiti scelgono la nostra offerta rispetto a quella del nostro concorrente? Mai come in questa epoca, penso che sia molto utile non seguire il branco ma capire cosa siamo, cosa offriamo e a chi ci rivolgiamo. In fondo, […]
Digital Concierge : l’alternativa all’accoglienza tradizionale o piuttosto un modo fortemente legato al digital world ed esigenze del nostro ospite sempre più invogliato a seguire le tendenze? Ebbene, tutti ne parlano e le app sono sempre più di moda, nonostante ancora prevalga l’uso del computer o tablet (82%). Quindi vale […]
Creare valore per il nostro ospite in Hotel è davvero così importante? E perchè lo chiamiamo ospite anzichè semplicemente cliente visto che intercorre tra le parti un trattamento economico? Queste sono solo alcune delle domande che mi ponevo e la risposta è sempre stata univoca in tal senso : se […]
Turismo Extralberghiero e la rivoluzione dell’ Home staging in Italia… già ma cosa si intende? In Novembre, il 17 e 18 Novembre, ho avuto il piacere e curiosità di partecipare ad Extra evento a Cagliari (peraltro la mia città natìa) dedicato al Turismo Extralberghiero e tutto quello che ruota intorno […]
Self Check-in : il futuro dell’accoglienza o una semplice alternativa al sistema tradizionale di gestione ricevimento ed accoglienza di un ospite? Recentemente ho seguito un’ interessante discussione relativa proprio al self check-in già messo in atto da varie compagnie e da anni, presumibilmente ci si immagina strutture extralberghiere… invero, non […]
Cosa fare per aprire un B&B in Toscana? Recentemente è stata posta questa domanda ed allora ho pensato di offrire alcune informazioni a coloro che stanno pensando ad un’attività interessante a costi più contenuti rispetto ad altra tipologia ricettiva. Ho specificato Toscana perchè come certamente saprete, ogni Regione può avere […]
Regole generali di una buona accoglienza in Hotel – ma quali possono essere e da dove si può iniziare a parlare o far intuire una buona accoglienza ad un ospite che arriva da un’altra città o altra nazione? Recentemente è stata posta questa domanda ed allora ho pensato di buttare […]
Come rispondo ad un complaint in Tedesco? – La domanda sorge spontanea… perchè? Beh, per istinto mi viene da pensare che se ricevo un complaint in Tedesco, pubblicato nei principali Siti di recensioni (che non necessariamente deve essere Tripadvisor, perchè potrebbe anche essere Holidaycheck o Zoover per esempio) oltre […]
E’ obbligatorio registrare le presenze in hotel o altra struttura ricettiva? Recentemente mi è stata posta questa domanda e come può capitare con i proprietari o gestori di piccole attività, non sempre sono ben chiari tutti gli adempimenti. Ebbene, dato che questo Blog aspira ad essere un utile guida di […]
Business Plan per B&B : da dove partire e soprattutto… ma è davvero così importante? Recentemente mi è stata posta questa domanda, sia per rilevare una bella struttura sia per capire come gestirla al meglio. Porsi tante domande prima ci evita fondamentalmente di dover poi affrontare problematiche non considerate o […]
Direttiva GDPR – cosa c’è di nuovo? Dal momento che si tratta di adeguarsi alla normativa inerente la protezione dei Dati personali, ho pensato di fornire una breve informativa sulla nuova Direttiva GDPR (acronimo di General Data Protection Regulation, in vigore dal 25 Maggio 2018) ovvero il regolamento europeo sulla […]